أكد الدكتور أندريه كوندراخين، الخبير في معهد الصيدلة والكيمياء الطبية بجامعة سيتشينوف الطبية، أن الجسم لا يحتاج إلى الكربوهيدرات السريعة مثل السكر، مشيرًا إلى أن الامتناع عن تناوله يمكن أن يؤدي إلى تحسين وظائف الدماغ بشكل ملحوظ خلال فترة قصيرة.

وأوضح كوندراخين أن السكر يُعتبر من الكربوهيدرات السريعة، والتي تدخل الجسم سريعًا عبر تجويف الفم، مما يمنح الدماغ إحساسًا مؤقتًا بالسعادة والهدوء. وأضاف: "الدماغ يُفضل السكر لأنه يهدئه ويمنحه شعورًا بالمتعة، وهذا يشبه تأثير الكحول، حيث يتفاعل كلاهما مع نفس المستقبلات في الدماغ".

وأشار إلى أن الكربوهيدرات السريعة تشمل منتجات مثل السكر والفركتوز والحلوى والكعك والآيس كريم، داعيًا إلى الحد من استهلاك هذه الأطعمة، واستبدالها بالكربوهيدرات البطيئة والمركبة، مثل المنتجات المصنوعة من أنواع القمح الصلب.

التأثير الإيجابي لترك السكر

وأوضح الدكتور كوندراخين أنه عند التوقف عن تناول السكر، تبدأ التحسينات في الظهور بعد ثلاثة أسابيع فقط، حيث يصبح الدماغ أكثر نشاطًا، والمزاج أكثر استقرارًا، وتتحسن وظائف الأمعاء. وأشار إلى أن السكر يؤثر على الجسم كالمواد المهدئة، إذ يُبطئ من نشاطه ويُسبب الاعتماد عليه.

كيفية التعرف على المنتجات الغنية بالسكر

وذكر أن من السهل تحديد المنتجات التي تحتوي على الكربوهيدرات السريعة والسكر المضاف، حيث إن أي منتج يمنح حلاوة فورية في الفم غالبًا ما يحتوي على هذه الأنواع من الكربوهيدرات.

توصيات صحية

للتمتع بصحة أفضل ووظائف دماغية نشطة، ينصح الخبراء بتقليل استهلاك السكريات السريعة والاعتماد على مصادر غذائية صحية تحتوي على الكربوهيدرات المركبة، إضافة إلى تبني نظام غذائي متوازن يضمن تحسين الأداء العقلي والجسدي على المدى الطويل.

للمزيد تابع

خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك