المكونات:

نصف كيلو من اللحم المفروم، ويفضل أن يكون خليطاً بين اللحم البقري والضأن.
بصلة كبيرة مبشورة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
رشة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير
تحضير الكفتة المصرية يعد سهل التنفيذ ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت. اتبعي الخطوات التالية للحصول على أفضل النتائج:

1.  في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور جيداً، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب، واستمري في خلط المكونات حتى تتجانس تماماً.

2. أضيفي البقدونس المفروم إلى الخليط وامزجيه جيداً مع باقي المكونات.

3.  قومي بتشكيل الخليط على هيئة أصابع متوسطة الطول، وتأكدي من أن تكون الأصابع متساوية الحجم لضمان الطهي المتساوي.

4.  سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي مقداراً قليلاً من الزيت. ضعي أصابع الكفتة في المقلاة واتركيها حتى تتحمر من الجوانب كافة، مع الحرص على تقليبها لتحصل على لون ذهبي شهي.

5. بعد التأكد من نضج الكفتة جيداً، ارفعيها من المقلاة وضعيها على ورق ممتص للزيت. قدميها ساخنة بجانب الأرز أو الخبز البلدي وسلطة الطحينة للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل