إذا كنتي من محبي الأكلات الغير مكلفة، نقدم لكي طريقة تحضير الكفتة بالبرغل بخطوات بسيطة:المكونات:ربع كيلو لحم مفروم.كوب برغل ناعم.بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.2 فص ثوم مهروس.حفنة صغيرة من البقدونس المفروم.ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).ملح وفلفل حسب الرغبة.زيت للقلي (إذا أردتِ قلي الكفتة).—الطريقة:1. تحضير البرغل:اغسلي البرغل جيداً وانقعيه في الماء لمدة 15-20 دقيقة حتى يتشرب الماء ويصبح طرياً. ثم صفيه جيداً من الماء.2. خلط المكونات:في وعاء كبير، اخلطي البرغل المنقوع مع اللحم المفروم.أضيفي البصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس، والبهارات (بهارات مشكلة، قرفة، ملح، وفلفل).اعجني المكونات جيداً باليد حتى تتجانس تماماً.3. تشكيل الكفتة:شكلي المزيج على شكل أصابع أو كرات صغيرة، حسب الرغبة.4. الطهي:سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وضعي أصابع الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت. أدخليها الفرن لمدة 20-25 دقيقة مع التقليب للحصول على لون ذهبي.القلي: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي الكفتة حتى تتحمر من جميع الجوانب.5. التقديم:قدمي الكفتة ساخنة مع الأرز أو الخبز، وسلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.صحة وهنا!
